In de westerse wereld komt cariës steeds vaker voor, vooral wanneer mensen in aanraking komen met de westerse leefstijl en voeding. Uit onderzoek blijkt dat traditionele volkeren die nog puur voedsel uit de natuur halen veel minder gaatjes hebben. Dit benadrukt het belang van preventie en een gezond dieet.
Preventie van cariës en een gezond gebit gaan hand in hand. Door kleine aanpassingen in je dagelijkse gewoonten en voedingspatroon kun je veel doen voor de gezondheid van je gebit en je algehele welzijn. Het is zelfs mogelijk om in een vroeg stadium een gaatje te herstellen. Louise Witteman, een deskundige diëtist, docent en auteur, legt in haar uitgebreide artikel over voeding en cariëspreventie uit hoe dit werkt.